نویسندهrostami
بار سرد در مقابل بار گرم؛ کدام برای کافه سودآورتر است؟
تابستان که میرسد، صف سفارشهای آیسلاته و کلد برو طولانیتر میشود و خیلی از صاحبان کافه به این فکر میافتند که شاید آیندهی سود در «ب...
۱۰ نوشیدنی بار سرد برای کافه با رسپی
یک روز گرم تابستان را تصور کنید. مشتری وارد کافه میشود، نگاهی به منو میاندازد، چند ثانیه مکث میکند و میپرسد: «نوشیدنی سرد چی دارید؟...
بهترین لیوان ها و هولدرها برای بار سرد
یک موکتل کهکشانی بینظیر، یک اسموتی توتفرنگی لایهای با گارنیش دستودلبازانه، یا یک آیسلاته خوشرنگ؛ باریستای شما تمام هنر خود را پشت...
راهنمای جامع راهاندازی بار سرد کافه
راهاندازی و مدیریت یک کافه در بازار پرنوسان امروز ایران، شبیه به بندبازی بدون تور ایمنی است. با افزایش سرسامآور قیمت دانههای تخصصی ق...
استراتژیهای بقا و سودآوری رستوران در تورم
در بازاری که قیمت گوشت و برنج صبح با عصر فرق میکند، مدیریت رستوران دیگر فقط در خوشمزگی غذا خلاصه نمیشود؛ مدیریت رستوران امروزه...
چرا کافهها ورشکست میشوند؟ اشتباهات مدیریت نقدینگی
آیا تا به حال دیدهاید کافهای که قهوههای عالی دارد، دکورش بینظیر است و مشتری هم دارد، اما ناگهان بعد از یک سال جم...
میل پرپ یا آمادهسازی غذای هفتگی + اصول نگهداری
آیا شما هم هر روز ساعت ۱۲ ظهر با این سوال تکراری و کلافهکننده روبرو میشوید: ناهار چی بخورم یا شاید شبها خسته از سر کار برمی...
راهنمای جامع طراحی نقاط عکاسی در کافه؛ تبدیل مشتریان به رسانه تبلیغاتی شما
دنیای کافهداری در سالهای اخیر دستخوش تغییری بنیادین شده است. اگر تا یک دهه پیش، عطر قهوه و کیفیت کیکها تنها عامل جذب مشتری بو...
7 نکته تغذیهای و ترفند آمادهسازی غذا برای والدین شاغل
به عنوان یک والد شاغل، حفظ تعادل بین کار، خانواده و زندگی شخصی میتواند بسیار طاقتفرسا باشد. اما زمانی که نوبت به حفظ یک رژیم غذایی سا...
بستهبندی های کوچک، سود بزرگ
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که چرا ناگهان رستورانهای زنجیرهای سهمهای "نصفه کاسه" یا "بشقابهای مزه" را اضافه کردهاند؟ ...