بلاگ
آیا ظروف کاغذی واقعاً برای سلامتی ما بیخطر هستند؟
وقتی وارد یک کافه میشوید و قهوه داغتان را در لیوان کاغذی برایتان سرو میکنند، احتمالا با خیال راحت فکر میکنید که انتخاب درستی کردهاید و از اینکه لیوان کاغذی را به لیوان پلاستیکی ترجیح داده اید، خوشنود هستید. اما واقعیت موضوع کمی پیچیدهتر از این حرفهاست. در سالهای اخیر، تحقیقات علمی نشان دادهاند که لیوان کاغذی و ظروف کاغذی یکبارمصرف لزوماً به آن بیخطری که تصور میکنیم نیستند.
اگر صاحب کافه یا رستوران هستید و به دنبال خرید اقساطی لیوان کاغذی برای کافه یا فروش اینترنتی ظروف یکبارمصرف میگردید، شناخت این جزئیات میتواند به شما در انتخاب بهتر کمک کند. در نیلاکاپ سعی داریم با ارائه محصولات باکیفیت و اطلاعات شفاف، شما را در این مسیر یاری کنیم.
مواد پنهان در تولید ظروف کاغذی
وقتی از ظروف کاغذی یکبارمصرف صحبت میکنیم، اکثر مردم تصویر ذهنی سادهای دارند: یک محصول طبیعی از جنس کاغذ که بعد از مصرف در طبیعت تجزیه میشود و هیچ آسیبی به سلامتی انسان نمیرساند. اما این تصویر تنها نیمی از داستان است. حقیقت این است که خود کاغذ معمولاً مشکلی ایجاد نمیکند، بلکه آنچه روی کاغذ مینشینند یا برای مقاوم کردن آن استفاده میشود، میتواند مشکلساز باشد.
لیوانهای کاغذی برای اینکه بتوانند مایعات داغ یا سرد را نگهدارند، نیاز به یک لایه محافظ دارند. این لایه معمولاً از جنس پلاستیک یا مواد شیمیایی خاصی است که از نفوذ مایعات به کاغذ جلوگیری میکند. همین لایهها هستند که میتوانند تحت شرایط خاص، به ویژه در تماس با مایعات داغ، ذرات ریزی از خود آزاد کنند که به غذا یا نوشیدنی شما وارد میشوند. این فرآیند را “مهاجرت شیمیایی” مینامند و دقیقاً همان چیزی است که محققان از آن نگران هستند.
اگر شما هم جزو کسانی هستید که روزانه چندین فنجان قهوه در لیوان کاغذی مینوشید، یا صاحب کسبوکاری هستید که روزانه صدها لیوان در اختیار مشتریان قرار میدهد، شناخت این موضوع اهمیت دوچندانی پیدا میکند. در واقع، وقتی درباره تولید لیوان کاغذی و چاپ اختصاصی لیوان و ظروف کاغذی صحبت میکنیم، باید بدانیم چه استانداردهایی باید رعایت شوند تا محصول نهایی علاوه بر زیبایی و کاربرد، ایمن هم باشد.
لیون کاغذی PFAS دارد؟
PFAS چیست و چرا باید نگرانش باشیم؟
شاید تا به حال نام PFAS را نشنیده باشید، اما احتمالاً با آن در تماس بودهاید. این حروف مخفف عبارت Per- and Polyfluoroalkyl Substances است؛ گروهی از مواد شیمیایی که به آنها “مواد شیمیایی جاودان” میگویند. چرا جاودان؟ چون این مواد در طبیعت و در بدن انسان تجزیه نمیشوند و برای سالها، حتی دههها، باقی میمانند. PFAS در صنعت تولید لیوان کاغذی و ظروف غذایی برای ایجاد مقاومت در برابر چربی، روغن و آب استفاده میشود.
تحقیقات نشان دادهاند که در بستهبندیهای غذایی مختلف، بیش از ۶۸ نوع ماده شیمیایی PFAS شناسایی شده است که تعداد قابل توجهی از آنها اصلاً نباید در محصولات غذایی استفاده شوند. این مواد شیمیایی با مشکلات جدی سلامتی مرتبط هستند: از اختلالات کبدی و تیروئید گرفته تا افزایش خطر برخی انواع سرطان، نقایص مادرزادی، مشکلات کلیوی و کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن.
به همین دلیل است که بسیاری از سازمانهای بهداشتی در سراسر جهان شروع به هشدار درباره استفاده از این مواد کردهاند. برای کسانی که به دنبال خرید آنلاین ظروف کاغذی یا سفارش اینترنتی ظروف یکبارمصرف کافه هستند، بررسی گواهینامهها و استانداردهای بهداشتی محصولات اهمیت بالایی دارد.
ماجرای میکروپلاستیکها در لیوان کاغذی
اگر فکر میکنید لیوان کاغذی بدون پلاستیک است، باید بگویم که اغلب اینطور نیست. بیشتر لیوانهای کاغذی یک لایه نازک پلیاتیلن در داخل دارند تا از نشت مایعات جلوگیری کنند. حالا وقتی شما یک قهوه داغ ۸۵ تا ۹۰ درجه در این لیوان میریزید، چه اتفاقی میافتد؟ مطالعات نشان دادهاند که در عرض تنها ۱۵ دقیقه، حدود ۲۵ هزار ذره میکروپلاستیک در هر ۱۰۰ میلیلیتر نوشیدنی آزاد میشود.
این میکروپلاستیکها آنقدر ریز هستند که با چشم غیرمسلح قابل مشاهده نیستند، اما وارد بدن شما میشوند. علاوه بر میکروپلاستیکها، فلزات سنگینی مثل سرب، کروم، کادمیوم و آرسنیک نیز در برخی ظروف کاغذی یافت شدهاند. همچنین یونهای مضری مانند فلوراید، کلرید، نیترات و سولفات هم شناسایی شدهاند که میتوانند التهاب و آسیب سلولی ایجاد کنند.
تاثیر مواد شیمیایی روی بدن
اختلال در سیستم هورمونی بدن
یکی از نگرانکنندهترین تأثیرات مواد شیمیایی موجود در ظروف کاغذی یکبارمصرف، تداخل آنها با سیستم هورمونی بدن است. PFAS و برخی مواد شیمیایی دیگر میتوانند عملکرد غدد درونریز را مختل کنند. این غدد مسئول تولید هورمونهایی هستند که تقریباً تمام فرآیندهای بدن را کنترل میکنند: از متابولیسم و رشد گرفته تا تولیدمثل و خلقوخوی شما.
وقتی این سیستم دچار اختلال شود، میتواند مشکلات گستردهای ایجاد کند. مثلاً، تأثیر بر تیروئید میتواند منجر به مشکلات وزن، خستگی مزمن، افسردگی و مشکلات قلبی شود. تأثیر بر هورمونهای تولیدمثلی میتواند باعث کاهش باروری، مشکلات در بارداری یا اختلالات قاعدگی شود. این موضوع به ویژه برای زنان باردار، کودکان و نوجوانان که سیستم هورمونیشان در حال رشد است، بسیار مهمتر است.
خطر سرطان و بیماریهای جدی
ارتباط بین قرار گرفتن در معرض PFAS و افزایش خطر برخی انواع سرطان به اندازه کافی مستند شده است که سازمانهای بهداشتی جهانی نسبت به آن هشدار جدی میدهند. این مواد با کبد، کلیهها، غده تیروئید و سیستم ایمنی بدن تداخل دارند و میتوانند زمینهساز بیماریهای مزمن شوند.
مشکل اینجاست که این مواد در بدن تجمع پیدا میکنند. یعنی هر بار که از یک لیوان کاغذی استفاده میکنید، مقدار کمی از این مواد وارد بدنتان میشود و چون قابل دفع نیستند، باقی میمانند. در طول زمان، این تجمع میتواند به سطوح قابل توجهی برسد. برای کسانی که روزانه چندین فنجان نوشیدنی داغ مصرف میکنند، این موضوع اهمیت بیشتری پیدا میکند.
تأثیر بر سیستم ایمنی و رشد کودکان
یکی از دلایلی که اتحادیه اروپا و بسیاری از کشورها در حال تشدید مقررات در این حوزه هستند، تأثیر این مواد بر سیستم ایمنی است. تحقیقات نشان دادهاند که PFAS میتواند پاسخ سیستم ایمنی بدن به واکسنها را کاهش دهد و احتمال ابتلا به عفونتها را افزایش دهد. در کودکان، این موضوع میتواند بر رشد و تکامل طبیعی تأثیر بگذارد.
مطالعهای که روی موشهای باردار انجام شد، نتایج نگرانکنندهای را نشان داد: میکروپلاستیکهای آزاد شده از لیوانهای یکبارمصرف در بافتهای جنین، جفت و اندامهای مادر تجمع یافته بودند و باعث سمیت متابولیکی و تولیدمثلی شده بودند. اگرچه این تحقیق روی حیوانات بوده، اما هشداری جدی برای انسانها محسوب میشود.
لیوان کاغذی با کاغذ بکر
کاغذ بازیافتی هم خطرناک است؟
بسیاری از ما فکر میکنیم که استفاده از کاغذ بازیافتی یک انتخاب مسئولانه و سبز است. اما وقتی نوبت به ظروف کاغذی یکبارمصرف برای غذا میرسد، ماجرا کمی متفاوت است. کاغذ بازیافتی میتواند حاوی باقیماندههای مواد شیمیایی مختلفی باشد که در فرآیند چاپ یا تولید اولیه استفاده شدهاند. به همین دلیل، استفاده از کاغذ بازیافتی برای تماس مستقیم با غذا در بسیاری از کشورها محدودیتهایی دارد یا کاملاً ممنوع است. اگر قرار است از کاغذ بازیافتی استفاده کنید، حتماً باید مطمئن شوید که برای تماس با مواد غذایی مجوز دارد و استانداردهای بهداشتی را رعایت میکند.
برای کسانی که در حوزه فروش آنلاین کاغذ اکوکرافت یا سفارش اینترنتی ظروف یکبارمصرف کافه فعالیت میکنند، شفافیت درباره منشأ مواد اولیه و گواهینامههای بهداشتی میتواند مزیت رقابتی مهمی باشد.
راهحل: کاغذ بکر یا بازیافتی استاندارد
البته همه کاغذهای بازیافتی خطرناک نیستند. محصولاتی که با استانداردهای بهداشتی غذا تولید شدهاند و فرآیندهای تصفیه و پاکسازی مناسب را طی کردهاند، میتوانند ایمن باشند. اما به طور کلی، کاغذ بکر (virgin fiber) که از الیاف تازه ساخته شده، برای استفادههای غذایی ایمنتر تلقی میشود.
همچنین برخی شرکتها در حال توسعه فناوریهایی هستند که به طور کامل از مواد شیمیایی مضر اجتناب میکنند. استفاده از پوششهای طبیعی مثل موم زنبور عسل، پوششهای رسی، یا بیو-لامینیتهای گیاهی میتواند جایگزینهای ایمنتری برای پوششهای سنتتیک باشد. این نوآوریها نه تنها سلامتتر هستند بلکه در بسیاری از موارد حتی بهتر از نظر زیستمحیطی نیز عمل میکنند.
چطور از خودمان محافظت کنیم؟
حتی با داشتن بهترین ظروف کاغذی یکبارمصرف هم نباید از نحوه استفاده درست غافل شد:
- نوشیدنیهای بسیار داغ را کمی خنک کنید قبل از ریختن
- از نگهداری طولانیمدت غذا در این ظروف خودداری کنید
- در صورت امکان، از ظروف قابل استفاده مجدد استفاده کنید
برای کسبوکارها، پیشنهاد لیوان دو جداره برای نوشیدنیهای داغ میتواند هم ایمنی و هم رضایت مشتری را افزایش دهد.
جمع بندی
ظروف کاغذی به دلیل پوششها و افزودنیهای شیمیایی ذاتاً کاملاً ایمن نیستند. در حالی که جایگزینهای بهتری برای پلاستیک به نظر میرسند، اغلب حاوی مواد شیمیایی PFAS هستند، میتوانند میکروپلاستیک آزاد کنند و خطرات سلامتی ایجاد کنند. آگاهی از این مسائل به شما کمک میکند تا انتخاب بهتری داشته باشید. اگر به دنبال خریدی مطمئن، باکیفیت و سالم هستید، صفحه فروش لیوان و ظروف کاغذی نیلاکاپ را ببینید. محصولات این مجموعه با مواد اولیه تاییدشده، قیمت مناسب و امکان خرید اقساطی بدون سود عرضه میشو
