نویسندهrostami
چرا کافهها ورشکست میشوند؟ اشتباهات مدیریت نقدینگی
آیا تا به حال دیدهاید کافهای که قهوههای عالی دارد، دکورش بینظیر است و مشتری هم دارد، اما ناگهان بعد از یک سال جمع میکند؟ شاید با خ...
میل پرپ یا آمادهسازی غذای هفتگی + اصول نگهداری
آیا شما هم هر روز ساعت ۱۲ ظهر با این سوال تکراری و کلافهکننده روبرو میشوید: ناهار چی بخورم یا شاید شبها خسته از سر کار برمیگردید و ...
راهنمای جامع طراحی نقاط عکاسی در کافه؛ تبدیل مشتریان به رسانه تبلیغاتی شما
دنیای کافهداری در سالهای اخیر دستخوش تغییری بنیادین شده است. اگر تا یک دهه پیش، عطر قهوه و کیفیت کیکها تنها عامل جذب مشتری بود، امرو...
7 نکته تغذیهای و ترفند آمادهسازی غذا برای والدین شاغل
به عنوان یک والد شاغل، حفظ تعادل بین کار، خانواده و زندگی شخصی میتواند بسیار طاقتفرسا باشد. اما زمانی که نوبت به حفظ یک رژیم غذایی سا...
بستهبندی های کوچک، سود بزرگ
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که چرا ناگهان رستورانهای زنجیرهای سهمهای "نصفه کاسه" یا "بشقابهای مزه" را اضافه کردهاند؟ اگر اخی...
علم پشت طراحی قاشق عسل
یک صبح آرام رو تصور کنید که دارید چایی آماده میکنید تا با یک قاشق عسل میل کنید. اون لحظه هیچی بدتر از از چکه کردن چند قطره عسل روی میز...
۹ هزینههای پنهان کافهها، رستورانها و فودکورتها
در هر کسبوکار، بخش بزرگی از هزینهها آنهایی نیستند که در فاکتور مشخص میشوند. هزینههای پنهان اغلب در فرآیندهای روزمره، مدیریت موجودی...
چرا حذف پلاستیک سخته؟
بحث حذف پلاستیک از زندگی، دیگر یک حرکت لوکس یا سلیقهای نیست؛ یک ضرورت است. هر روز که میگذرد، آمارهای جهانی درباره آلودگی پلاستیک تکان...
چگونه ظاهر یک کافه کوچک را حرفهای کنیم؟ راهنمای جامع دکوراسیون و تجهیزات
تا حالا شده وارد یک کافه ۱۵ متری شوید ولی حس کنید وسط یکی از شعبههای استارباکس یا یک برند لوکس ایستادهاید؟ یا برعکس، به یک کافه بزرگ ...
چرا مغز ما عاشق دیدن محتویات غذاست؟
تا حالا دقت کردید وقتی وارد یک فروشگاه آجیل و خشکبار میشوید، بیاختیار سمت قفسهای میروید که پستههای خندان و لواشکهای براق از پشت ظ...